こじろう１１７

「　『夕食と飼い犬』　シリーズ」

＜にし屋別荘　（安曇野市）　＞

弥生のお料理

季菜　【蓬麩・海老　・小芋の串刺し　　セリと独活の菜種和え　　こごみの胡麻汚し　蛍烏賊のぬた】


豚の角煮


海老真薯揚げ


玉地蒸し　茸あん


岩魚の塩焼き


旬菜の白和え


ちらし寿司


煮物椀　【桜鯛　筍　蕨】


原木椎茸焼き


和牛炭火焼


葱・ピーマン炭火焼


稲庭うどん


塩丸烏賊


安曇野産こしひかりご飯　　赤だし　　香の物


杏仁彩りゼリー



昨年１１月以来の　「にし屋別荘」　の夕食。

この日も　「旬でこだわりの地産素材を最大限に活かした」　料理の数々を

堪能しました。


「旬」　を感じたい、と思うとき
もある！？　　　　　　こじろう