こじろう１１７

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜K亭　（ヘルシー冷やし中華）　＞



「つるんとした喉ごしと小麦の風味ともちもち食感が美味しい」　

とのフレーズに惹かれ　「北海道産小麦粉を使用したなま麺」

を購入。

チャーシューやハムは乗せずにわかめ・ズッキーニ・オニオン・

薄焼き玉子などでヘルシーに仕上げました。


自分の食事に関して　「ヘルシー」　で
あることをあまり歓迎しない！？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こじろう

  

『朝食と飼い犬』　シリーズ

＜イレブンイマサ＞

モーニング・ポークカレー　（４５０円）


YouTubeでたまたま見かけ、懐かしくなって３０数年ぶりに訪れた

が、都合のよい時間帯との関係から　「モーニングタイム」　での

利用に。イマドキの　「４５０円」　は　「びっくりプライス」　でルーは

以前から変わらず野菜が完全に溶け込み、とにかくマイルド。

休日の早朝にもかかわらず　「おひとりさま」　が続々と入店し平

均滞在時間は１０分程度。若い女性でも気軽に入れる感じもベリ

ーグッド・・・。


自分にとっての　「懐かしいメニュー」　
を探索してみたい！？　　　　こじろう

  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜K亭　（スープカレー）　＞



ある方からいただいた　「ズッキーニ」　をおいしく食べたくて

何を作ろうか考えた末、　「長いも」　「ピーマン」　「玉ねぎ」　

「ニンジン」　などと一緒にして　「スープカレー」　に。

いつも以上にスパイスの種類と量と増やしたところ後を引く

おいしさを得られ、大満足の出来となりました。


「スパイシー」　というのに少し
だけ興味がある！？
　　　　　　　　　　　　　こじろう




  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜松のや＞

ロースかつ丼　（６３０円）




ロースかつの厚さは約１センチ。味付けはチェーン店のそ

れとしてはそれほど甘くなく、意外にも？　「あっさり系」　。

いずれにせよ　「味噌汁付き」　でこの価格であればリッパ。

誰も？が何も文句など言えない・・・のでは。


イヌ用の　「かつ丼」　があれば、ぜひ
食してみたい！？　　　　　　　こじろう










  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜K亭　（アマトリチャーナ）　＞



具材は　「ブラックオリーブ」　「玉ねぎ」　「にんにく」　 「ツナ」　など

でベースは　「ホールトマト」　。

今回は　「パンチェッタ」　や　「ベーコン」　は割愛したものの、トマト

のほどよい酸味が感じられ、それなりにコクのある味わいに仕上が

りました。


「酸味」　はあまり得意ではないが、
たまには感じてもいい！？
　　　　　　　　　　　　　　　　　こじろう









  

『オヤツと飼い犬』　シリーズ

＜YATSUDOKI＞

メロンのショートケーキ　（５６１円）


苺ショートケーキ　（５２９円）


素材のおいしさ食パン６枚　（３５６円）


プレミアムブランド　「YATSUDOKI」　のケーキを系列の

「シャトレーゼホテル長野」　１階のショップで購入。

ミルクは　「新海牧場」　産、卵は　「明野農場」　産など

素材に徹底的にこだわる高品質の生クリーム系ケーキ

がイマドキこの程度の金額　（５００円台）　で手に入る

のはベリーグッド。


「素材」　へのこだわりはかなり強い、
との自覚がある！？　　　　　こじろう



  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜K亭　（キンパ）　＞

キンパ　（韓国風海苔巻き）


「ごま油と塩加減が肝心」　とされる　「キンパ　（韓国風海苔巻き）　」　。

「たくわん入り」　が一般的なようだが、今回はカット。

いわゆる　「海苔巻き」　と異なり、酢飯を使わず生の魚介が入らないの

でそれらが苦手な人でもおいしくいただけるのもグッド。傷みにくいので

ちょっとしたお出かけの際にもOK・・・。


「海苔」　というものを一度くらい
口に入れてみたい！？　
　　　　　　　　　　　　　　　こじろう



  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜浅間高原カントリー倶楽部＞

「冷やしかき揚げそば」　と　「マグロたたき丼」　のセット　（プレー代に含まれる）


「麺類と小丼のセットメニュー」　になっていたので　「マグロたたき丼」　

も選択したが、　「かき揚げそば」　だけでも十二分なボリュームでおな

かいっぱい。

午後　（バック９）　のプレーに差し支えるかと思いきや、このメニューの

おかげか、　「×」　だったフロント９と一変、まずまず好調に。


たまには　「セットメニュー」　というのを
自分の食事にも用意してほしい！？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こじろう





  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜K亭　（豚骨醤油ラーメン）　＞



「もはや生めん　もっちり食感」　とのうたい文句の　「新生　麺神　

（めがみ）　」　を使用。超極太の麺に濃厚な豚骨醤油スープがよ

絡んでグッド。

具は　（今さらながら）　健康面を考慮して　「ゆでチキン胸肉」　「わ

かめ」　「ねぎ」　など・・・。


自分も　「もっちり食感」　というの
を試してみたい！？　　　こじろう

  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜日本料理Zingaro＞

オレイン豚ロースステーキ定食　（１７００円）


「ランチ」　（メニュー）　は週末　（金・土・日）　限定。

やわらかいオレイン豚の甘みがシッカリ感じられるメインのロース

ステーキはもちろん、小鉢や付け合わせ、味噌汁も一品一品、丁

寧に心を込めて仕上げられてるのがよくわかります。

雰囲気もよいのでリピーターが多いのにも納得。ナイスなお店で

した。


たまには自分の食事も心を込めて
丁寧に仕上げてほしい！？
　　　　　　　　　　　　　　　　　こじろう




  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜K亭　（ジェノベーゼ風パスタ）　＞

ジェノベーゼ風パスタ


「ほうれん草」　「クレソン」　「パセリ」　などで見た目はシッカリ　「グリ

ーン」　だが、　「バジル」　があまり好きではないのであえてそれを用

いず　「ジェノベーゼ　『風』　」　に仕上げ。

「くるみ」　を加えることで食感もよくなり、身体にもいいパスタランチとな

りました。


「グリーン」　の食物にはほとんど
興味がない！？　　　　　こじろう

  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜中国料理　美麗華＞

【ハーフ＆ハーフセット】　（１２００円）

「ザージャン麺」　＆　「蟹肉と卵白のあんかけご飯」


“ザージャー麺”　は　「ジャージャー麺」　の台湾での呼び方のようで、

甘辛い肉味噌をかけた汁なし麺。

“蟹肉と卵白のあんかけご飯”　は蟹の風味をほんのりと感じられる

やさしい味付け。

この日も事前予約。個室風のコーナーでデザートもついてコスパの

よいランチを楽しめました。


たまには　「ハーフ＆ハーフ」　方式を自分
の食事にも取り入れてほしい！？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こじろう





  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜K亭　（冷やし中華）　＞

冷やし中華


フレッシュトマト・葉たまねぎ・クレソン・玉子焼き・そぼろ・胡麻

などをたっぷりトッピング。これからますます 　「冷やし中華」　が

おいしくなるなか、いろいろなバージョンで楽しみたい・・・。


自分用の食事にもたくさんの　「トッピング」
をお願いしたい！？　　　　　　　　　こじろう



  

『朝食と飼い犬』　シリーズ

＜ガトーキングダム小海　（朝食編）　＞







この日にホテル併設のゴルフ場でラウンドを予定していたが、なんと

（GW過ぎにもかかわらず）　「降雪」　でクローズ。

まあ、そのぶん朝食の時間はゆっくりとれ、定番メニューの他に　（朝

から）　「豚しゃぶ」　もあって野菜をたっぷり摂取できたのがグッド。

さらに　「シャトレーゼ」　が運営するホテルだけに　（カップの）　「ヨー

グルト」　の種類が豊富。全て　（７～８種）　を制覇したかったが、さ

すがに　（２個で）　断念・・・。


（イヌ用）　のヨーグルトは大好きだが、
味はシンプルな方がいい！？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こじろう




  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜K亭　（ボロネーゼフェットチーネ）　＞



「麵が本気で旨い讃岐生パスタ」　という、食べ応えのあるモチ

モチの平麺フェットチーネを初利用。

また今回はホール缶などでなく　「信州生まれのおいしいトマト」　

と称する　「　（完熟絞りストレート）　トマトジュース」　ベースのボ

ロネーゼにしたところ、いつも以上に濃厚なソースに。平麺とよく

マッチしてくれました。


「モチモチ」　という食感に興味が
ある！？　　　　　　　　　　こじろう

  

『夕食と飼い犬』　シリーズ

＜ステーキダイニング　寛＞

【特製黒毛和牛と獲れたてアワビのディナー】　１２５００円

清水港で水揚げされた本マグロの大トロと中トロ


千葉県産活アワビ


アワビの踊り焼き　ジェノベーゼソース添え


宮崎産黒毛和牛サーロイン　（A５ランク・１５０g）


サーロインステーキ




焼野菜　（８種）　盛り合わせ


ご飯　味噌汁　香の物


マスクメロン　コーヒー


小海町のホテル　「ガトーキングダム小海」　内にある　「鉄板焼きレストラン」　。

都内のホテルであれば優にこの　「３倍以上」　の値になる、であろう内容の鉄板

焼きディナーコースがリーズナブルに堪能できる。

特に水槽から取り出すところからシェフのパフォーマンスの始まる　「活アワビの

踊り焼き」　は圧巻・・・。


自分としては　「パフォーマンス」　より
その中身をより重視してほしい！？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こじろう







  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜K亭　（フレッシュトマトとナスのスパゲティ）　＞

フレッシュトマトとナスのスパゲティ


大好きな　「トマト」　がますますおいしくなる季節。

前日に某　「道の駅」　で購入したフレッシュトマトとナスを使

い、ガーリックとオリーブオイルをふんだんに用いたアーリオ

オーリオ仕立てにすると、もうフォークが止まらない。


ガーリックの香りはどちらかと
いうと苦手な！？　　　こじろう






  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜レストラン皆神＞

天ぷら蕎麦　（１６５０円　入浴券付）


まっしろソフトクリーム他


温泉施設　「松代荘」　の中にあるレストラン。あの独特な黄金色の

松代温泉の　「入浴券」　（６００円相当）　付だからコスパ的にもか

なりグッド。入浴後の　「まっしろソフトクリーム」　も濃厚です。


イヌ用のソフトクリームを開発
してほしい！？　　　　こじろう

  

『オヤツと飼い犬』　シリーズ

＜ガトーキングダム小海　（オヤツ編）　＞

【ウエルカム・スイーツブッフェ】　（宿泊代に含まれる）

苺のショートケーキ・茨城県メロンの純生クリームロール・プリン　（いずれも　「YATSUDOKI」　）　他


プラリネショコラ・フィナンシェ・山梨県産コシヒカリの柏餅　（いずれも　「YATSUDOKI」　）　他


１５時からの入室に先駆けてチェックインし、１４時３０分から宿泊者限定の　（サ

ービス）　ウエルカム・スイーツブッフェに。

「シャトレーゼ」　の商品だけでなく上位ブランドの　「YATSUDOKI」　のスイーツ

も食べ放題なのがウレシイが、毎回どうしても　（とり過ぎて）　苦しくなってしまう

・・・のが難点。


「食べ過ぎで苦しい」　というほどにスイーツ
を頬張ってみたい！？　　　　　　　　こじろう



  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜K亭　（スープカレー）　＞

スープカレー


ナス・長いも・ピーマンなどの野菜をたっぷり投入。

かなりスパイシーに仕上げたオリジナルのスープカレー

は暑い日の食欲増進に大いに貢献。

これからの季節、頻繁に自宅ランチメニューにも取り入

れたい・・・一品です。


暑い日であっても、それほど食欲
は減退しない！？　　　　こじろう




  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜さわ天＞

天丼　（９８０円）




「海鮮系」　が　「エビ」　「蠣」　「キス」　の３種。さらに　「野菜系」　は　「か

ぼちゃ」　「サツマイモ」　「エリンギ」　など。このボリュームと専門店ならで

はのクオリティの高さで　「税込１０００円未満」　はビックリ。

次は　「夜の　（コース）　メニュー」　なども試したくなる・・・。


「海鮮」　「野菜」　よりも　「肉」　に
してほしい！？　　　　　　　こじろう




  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜K亭　（青のりのクリームパスタ）　＞



インスタでそのレシピ目にし、さっそく手掛けた　「青のりのクリーム

パスタ」　。白だしとオリーブオイル、さらに隠し味としてマヨネーズを

使用。

「青のり」　の香りが広がる濃厚な味わいを楽しめました。


「隠し味」　の大切さはよくわかって
いるつもりの！？　　　　　こじろう

  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜ベーグルの店もぐ＞

あまからかぼちゃベーグル　（３６０円）




フォカッチャ　（２２０円）


以前、お気に入りの某　「食パン専門店」　があったところに先月末、

オープンしたばかりの　「ベーグルの店もぐ」　。

店名に　「ベーグル」　を冠し　「パンとお餅の中間のやわらかさ」　を

ウリにするだけあり、購入した　「あまからかぼちゃベーグル」　のも

ちもちふわふわ食感はお見事・・・です。


「もちもちふわふわ食感」　に
興味がないことはない！？
　　　　　　　　　　　　　　こじろう



  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜うどん　たかの＞

冷やしぶっかけうどん　（４９０円）


「うどん　たかの」　の　先々月にオープンした　「駅前店　（２号店？）　」　

に初入店。

この日の昼間も　（５月にしては）　相当に暑く、この店の　「うどん」　の

「弾力」　と　「歯ごたえ」　を堪能すべく、あえてトッピングなしの　「冷や

しぶっかけ」　で。


「ぶっかけ」　という響きはキライ
でない！？　　　　　　　　こじろう



  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜K亭　（ホタルイカのスパゲティ）　＞

ホタルイカのスパゲティ


近所のスーパーで　「富山湾産ホタルイカ」　が　「本日の特売」

だったので迷わず即、購入。

まあ、旬の食材をせっかく　「お得に」　ゲットできたとしても、以

前と比べだいぶ高価になったオリーブオイルが近々さらに値上

げ、と聞くとなんともせつなく悩ましい・・・。


数々の　「値上げ」　の影響が自分にも
及ぶのでは、と案じている！？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こじろう

  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜アニヴェルセル長野＞

【ランチフルコース】　（４５００円）

＜アミューズ＞　新玉ねぎのスープ　パテドカンパーニュ　豚肉のリエット 　ズワイガニのサラダ


＜前菜＞　サーモンのミキュイ


＜お魚料理＞　鯛とオマール海老のパートフィロー包み


＜お肉料理＞　牛肉のロースト ジャガイモのニョッキ添え


＜デザート＞　特製クレームブリュレ　マカロン


「　『ランチ』　フルコース」　ではあるものの、　「ディナー」　としても

ボリューム的・クオリティ的・ビジュアル的に十分。

料理以外の接客・応対も完璧。少なくとも月に一度は利用したい

・・・が、　（　「ランチ」　の）　営業日が非常に少ないのが残念。


「ビジュアル」　よりも　「ボリューム」
を重視したい！？　　　　　　こじろう




  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜K亭　（四色丼）　＞

四色丼


たまたま目にしていたテレビ番組に　「三色丼」　が出ていておいし

そうだったので、この日のホームランチは冷蔵庫にあるものを利用

して　「それ」　にしようと試みた・・・結果、　「四色丼」　に。

まあ、それなりにヘルシーなのでOK！


自分の食事で　「色」　にはこだわり
がない！？　　　　　　　　　　こじろう

  

『朝食と飼い犬』　シリーズ

＜アパリゾート上越妙高　（朝食編）　＞

モーニングバイキング　（２５００円）




一般的な朝食用メニューの他に　「エッグベネディクト」　や　「海鮮丼」　

「アパカレー　（温玉のせ）　」　などが楽しめるモーニングバイキング。

味付けやクオリティもなかなかグッド、朝から食べすぎに注意。


「食べすぎ注意」　は余計なお世話
だと言いたい！？　　　　　こじろう







  

『夕食と飼い犬』　シリーズ

＜アパリゾート上越妙高　（夕食編）　＞

【新潟県産黒毛和種村上牛とくびき和牛をメインに　北陸食材を贅沢に使用したプレミアムコース】

本日のアミューズ　（新玉ねぎのムース）


佐渡サーモンのミキュイ　海老とオリーブの黒いソース


アスパラガスと牡蠣のポッシェ　オランデーズソース


紅ズワイガニと木野子のパートブリック包み焼き　アメリケーヌソース


村上牛カタサンカクとくびき和牛ウチモモの炭火グリル　（各６０ｇ）


村上牛のミスジで包んだ五穀米の焼リゾット　かけしゃぶ仕立て


パン


本日のデザート　（ニューヨークチーズケーキ）


コーヒー


長野市街地から車でほぼ１時間で到着。

「アパ上越妙高リゾート」　の　「ステーキコース」　が好評だと

耳にし　【新潟県産黒毛和種村上牛とくびき和牛をメインに　北

陸食材を贅沢に使用したプレミアムコース】　付の宿泊プランで

利用。

「肉好き」　なかでも　「和牛好き」　の人にはうってつけのこのコ

ースだが、その前の　「佐渡サーモンのミキュイ　海老とオリーブ

の黒いソース」　「アスパラガスと牡蠣のポッシェ　オランデーズ

ソース」　「紅ズワイガニと木野子のパートブリック包み焼き　ア

メリケーヌソース」　により海鮮系も　「これでもか」　という感じで

堪能できます。


自分の食事にも　「プレミアムコース」
を用意してほしい！？　　　　こじろう







  

『昼食と飼い犬』　シリーズ

＜K亭　（ピザトースト）　＞

ピザトースト




デザートのスイカ


知る人ぞ知る　「ラムー」　の食パン　「アルプスブレッド」　を

使用。イマドキ　「　『３斤』　で税込　『２３５円』　」　という破

格値にまず超ビックリだが、肝心なクオリティについても　「食

感がソフトでしっとりトーストすると外はサクサク、中はふんわ

り」　といった感じで、これまた　「え？」　と驚かされてしまう。

いわゆる　「高級食パン」　のブームが終焉した今、日ごろの

パンはしばらくこれ一択・・・になりそう。


「外はサクサク、中はふんわり」　には
自分も惹かれてしまう！？　　こじろう