こじろう１１７

『夕食と飼い犬』　シリーズ

＜アパリゾート上越妙高　（夕食編）　＞

【新潟県産黒毛和種村上牛とくびき和牛をメインに　北陸食材を贅沢に使用したプレミアムコース】

本日のアミューズ　（新玉ねぎのムース）


佐渡サーモンのミキュイ　海老とオリーブの黒いソース


アスパラガスと牡蠣のポッシェ　オランデーズソース


紅ズワイガニと木野子のパートブリック包み焼き　アメリケーヌソース


村上牛カタサンカクとくびき和牛ウチモモの炭火グリル　（各６０ｇ）


村上牛のミスジで包んだ五穀米の焼リゾット　かけしゃぶ仕立て


パン


本日のデザート　（ニューヨークチーズケーキ）


コーヒー


長野市街地から車でほぼ１時間で到着。

「アパ上越妙高リゾート」　の　「ステーキコース」　が好評だと

耳にし　【新潟県産黒毛和種村上牛とくびき和牛をメインに　北

陸食材を贅沢に使用したプレミアムコース】　付の宿泊プランで

利用。

「肉好き」　なかでも　「和牛好き」　の人にはうってつけのこのコ

ースだが、その前の　「佐渡サーモンのミキュイ　海老とオリーブ

の黒いソース」　「アスパラガスと牡蠣のポッシェ　オランデーズ

ソース」　「紅ズワイガニと木野子のパートブリック包み焼き　ア

メリケーヌソース」　により海鮮系も　「これでもか」　という感じで

堪能できます。


自分の食事にも　「プレミアムコース」
を用意してほしい！？　　　　こじろう