こじろう１１７

『夕食と飼い犬』　シリーズ

＜聴泉閣　かめや　（夕食編）　＞

【食前酒】　梅酒　＆　【附出し】　ずわい蟹味噌焼き　蛍烏賊他の八方酢ジュレ掛け　桜胡麻豆腐他の美味出汁　　


【椀盛】　清汁仕立て　蛤道明寺桜餅見立て


【造里】　鯛　鮪　帆立　海老


【焚合せ】　白魚と蕗の玉メ　山椒


【焼八寸】　鰆白酒焼　信州豚八幡巻　たらの芽揚他


【替鉢】　信州牛しゃぶしゃぶ　豆乳仕立て　桜の花


【留肴】　桜海老団子　蕗の天麩羅　籠盛りにて


【食事】　浅蜊御飯　香の物　留椀


【水菓子】　二色苺のミント寄せ　清見オレンジ　生クリーム


「皇女・和宮」　や文豪　「与謝野晶子」　「島崎藤村」　「芥川龍之介」

らも滞在したことがあるという下諏訪町の歴史の宿。

季節・旬の食材に　「これでもか」　という感じで徹底的にこだわった

一品一品は見た目だけでなく味付けもすばらしい。

量的にも中高年齢者にはちょうどよく、夕食だけでも訪れる価値が

ある・・・超老舗温泉旅館です。


年齢を重ねても食事の量には
変わりがない！？
　　　　　　　　　　　　　　こじろう